レタス 変色しない方法 329571-レタス 変色しない方法
レタスが変色したのは食べられる？ レタスの変色原因は？ レタスの変色を防止するには？ 1枚ずつはがす 包丁を使わない 白い液を洗う 早く食べきる 繊維に添って切る レタスの保存方法 レタスの千切りを変色させない方法 ・鉄製の包丁は避け、ステンレスやセラミックスなどの包丁で千切りにする ・レタスの細胞を壊さないように繊維にそって縦方向に切る ・切ったら酢水もしくはレモン水に浸けて酵素の働きを抑える 今回はレタスの ヒートショック方法です。長期保存4日しても色が変わらない方法です。 和食ではほぼ使いませんが、バイキング 大量のランチなどでは活用できると思います。 ご家庭ではそのまま切ってすぐ食べる場合がほとんどと思いますが、処理するとえぐみなどが抑えられますのでや Yck3a8bvc9b Com 00 Lettuce Hennsyoku レタス 変色しない方法